Die neolithische Milchrevolution

Die neolithische Milchrevolution

Die Wissenschaftler haben die Entwicklung der Milch und ihre Verträglichkeit für den Menschen in der neolithischen europäischen Landwirtschaft festgestellt. Auf diese Weise wurde beim Übergang vom Jäger-Sammler zur Siedlungskultur und zum Agraranbau ein tägliches Farmsystem entwickelt. Diese Lebensweise aus dem Nahen Osten verbreitete sich in Europa.

Die Verarbeitung von Milch zu Käse und Joghurt trug zur Entwicklung der Landwirtschaft bei, da dies eine Möglichkeit darstellte, den Laktosegehalt von Frischmilch innerhalb der Toleranzwerte zu senken und der Bevölkerung zur Verfügung zu stellen.

Bis vor 8.000 Jahren konnte der Mensch nur Laktose verdauen (eine Art Zucker, den Milch enthält) in der Kindheit, da Erwachsene keine endogene Laktose produzieren können, das Enzym, das notwendig ist, um Laktose kompatibel zu machen.

Kurz bevor sich die ersten Landwirte in Europa niederließen, fand beim Menschen eine genetische Mutation statt, die es ihm ermöglichte, Laktose zu produzieren. So konnten viele Erwachsene in Mittel- und Nordeuropa Milch trinken und richtig verdauen.

Ist Milchrevolution Es könnte eine Bedingung sein, Jäger und Sammler dauerhaft durch Gruppen von Bauern und Viehzüchtern zu ersetzen, wie der LeCHE Projektartikel. Seit 2009 untersucht dieses Projekt der Europäischen Union die Rolle von Milchprodukten zu Beginn der europäischen Kolonialisierung und veröffentlicht Artikel von großem wissenschaftlichen Wert.

Neben dem Professor und Anthropologen Joachim Burger von der Johannes Gutenberg-Universität Mainz nehmen an dieser Forschung zwölf Doktoranden aus verschiedenen Disziplinen wie Anthropologie, Genetik oder Archäologie teil. ""Um die Relevanz unserer Ergebnisse zu erkennen, muss berücksichtigt werden, dass die meisten Europäer von einer Gruppe neolithischer Landwirte abstammen, die frische Milch verdauen konnten.Sagt Burger. Dieses Team untersuchte das Phänomen der Laktosepersistenz, dh die Fähigkeit, Milchzucker mit neolithischen Skeletten zu verdauen.

Möglicherweise könnte diese Entwicklung aufgrund der Ausweitung der positiven Selektion und der Migrationswellen erleichtert werden.

Das faszinierendste Ergebnis des LeCHE-Projekts ist der Nachweis von Milchrückständen in neolithischen Keramikresten sowie die Möglichkeit, ein Modell für die Auswahl der Persistenz von Laktose zu erstellenBurger bestätigt.

Ich studiere derzeit Journalismus und audiovisuelle Kommunikation an der Rey Juan Carlos Universität, was mich für die internationale Sektion, einschließlich des Studiums der Sprachen, interessiert hat. Aus diesem Grund schließe ich nicht aus, mich dem Unterrichten zu widmen. Ich übe auch gerne körperliche Bewegung und verbringe eine angenehme Zeit mit meinen Bekannten und neuen Menschen. Schließlich reise ich gerne, um die authentische Kultur jeder Region der Welt kennenzulernen, obwohl ich das vorher zugebe Ich muss so viel wie möglich über den Ort herausfinden, den ich besuchen werde, um die Erfahrung in vollen Zügen genießen zu können.


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